阿貞其實是兩姐妹，因為妹妹名字有“貞”字，再加上住在北投，所以取名為“北投阿貞”。

開店之初，常有人問，怎麼會想要自行創業呢？答案很簡單～～興趣＋事業第二春。

阿貞姐妹起初是看著食譜學著做蛋糕，老是被家人笑說好難看、好難吃，甚至跑到中華穀類加工研究所上課，可惜那時，茅塞未開，完全不知道自己上了什麼課？

大阿貞在2004年時，找到楊桃烹飪補習班，找到許多好老師，學中餐、學日式料理、學中式點心。跟著小阿貞也進去了，更是遇到了烘焙的真正啟蒙老師～～陳明裡老師，開啟了現在事業的第一步。以此為基礎，我們不斷地學習及練習，例如：跟著明裡老師實習、跟著陳郁芬老師學蛋糕裝飾、參觀國內外展覽…等，希望能補充不足及盡量增廣見聞。

2008年時，成立了工作室，原本只想以網路及週邊人脈為生意拓點。直到2011年，陳明裡老師將她自己研發的日月里品牌“雪藏綠豆糕”交給阿貞生產，至此，我們才動了開設工廠及店面的念頭。

延續部落格名稱，店名依然是“北投阿貞”，因為就開立在家附近。規模分為兩部份，一為後半部的生產區，一為前半部的販賣區。

為了雪藏綠豆糕、牛軋糖及鳳梨酥等主要產品，則設置了分餡機、壓平機、切割機、包裝機及冷凍庫等大型機具。

當客人來店裡買東西時，我們希望呈現的是溫馨、放鬆的鄉村風，不僅是社區的烘焙店，更是可以悠閒喝茶的所在。店面販售的有糕點、土司、麵包、雜貨，以及搭配各式糕點的咖啡、茶飲等下午茶。

堅持、實現我們的想法及理念，是現階段的目標。親手做的糕點及麵包，不只要讓客人吃得飽，更要吃得好，所以我們嚴選食材、不斷品嚐，四處尋找好原料，也一直學習他人的經驗及優點，讓顧客有信心，也讓我們能堅持到底。